Нержавеющая стальпредставляет собой сплав железа, устойчивый к ржавчине и коррозии.Он содержит не менее 11% хрома.Коррозионная стойкость нержавеющей стали обеспечивается хромом, который образует пассивную пленку, защищающую материал и восстанавливающуюся в присутствии кислорода.
Легкость очистки, прочность и коррозионная стойкость привели к использованию нержавеющей стали на фармацевтических и пищевых предприятиях.
Различные типы нержавеющей стали маркируются трехзначными числами AISI, а в стандарте ISO 15510 химический состав нержавеющих сталей, указанный в существующих стандартах ISO, ASTM, EN, JIS и GB, указан в полезной таблице взаимозаменяемости.